在西洛杉磯「小大阪」(Little Osaka)商圈的Sawtelle Blvd 1947號,一間黑紅配色的店面招牌寫著「Curry House CoCo壱番屋」,自2023年5月開業以來,一直供應可自由搭配的日式咖喱飯。截至本文撰寫時,餐廳依然正常營業、生意興隆——食客在2026年9月仍在社交平台分享店外排到露天座位的長龍——這裡仍是洛杉磯少數採用四步驟自訂系統、而非固定餐牌的咖喱店。