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在 Sawtelle 大道——西洛杉磯人口中的「小大阪」，街上滿是拉麵店、烏冬店和日式麵包店——一間沒有室內座位的外賣小亭,卻能讓人甘願在人行道上排隊,只為一款甜點:薄薄的可麗餅捲成筒狀,表面用噴槍烤出焦糖布丁脆殼。Millet Crepe（小米可麗餅）一直在 2011 Sawtelle Blvd 做著這件事,早在本站第一次報導之前便已如此。踏入 2026 年,它依然營業,依然人氣高企,價格也與我初訪時相差無幾,最多就是貴一塊美元左右。
丸龜製麵今年11月迎來25周年,那個讓它聲名大噪的開放式廚房依然沒變——麵糰在排隊顧客眼前被拉開、靜置、切條,直接下鍋煮沸。變的是規模:這個日本連鎖品牌如今在日本本土約有1,090家分店,海外逾12個國家及地區再設347家分店,從加州阿凱迪亞市Westfield Santa Anita商場美食廣場的櫃檯,到今年稍早在多倫多市中心開幕的新店都有。以下是這碗烏冬麵背後的真實故事,以及目前菜單上到底有什麼。
De'Longhi的ECP3420泵壓式義式咖啡機自2015年左右加入品牌產品線,十多年後的今天仍然是現役產品:De'Longhi官網直售價為179.95美元,並持續在美國、加拿大、英國、德國、意大利、西班牙、新加坡及馬來西亞官網上架。雖然它並非De'Longhi最新型號,部分大型零售商——包括Best Buy及Canadian Tire——已悄悄將其下架,但De'Longhi本身並未停產,亦沒有推出指定後繼型號取代它;它依然屬於De'Longhi現時「手動義式咖啡機」系列的一員,與膠殼機身的ECP3220及水箱稍大的ECP3630並列。以下拆解這部機實際表現優劣,不加任何宣傳修辭。
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Shake Shack的起點並非連鎖餐廳，而是一輛熱狗餐車。2001年，餐飲業者Danny Meyer旗下的Union Square Hospitality Group在紐約麥迪遜廣場公園（Madison Square Park）設立了這輛餐車，廚房就設在附近他經營的高級餐廳Eleven Madison Park內。設立餐車的初衷，是為了資助麥迪遜廣場公園保育協會（Madison Square Park Conservancy）修復這座日久失修的公園——賣熱狗是籌款手段，並非長遠計劃。如今，由此衍生的公司已在紐約證券交易所掛牌上市，股票代號SHAK，並在五大洲經營數百間分店，當中包括由美心集團（Maxim's Caterers）經營、版圖持續擴大的香港業務。
Orange Hill Restaurant一直做著它一貫擅長的事：在橙市（City of Orange）的山脊上開設牛排餐廳，讓景觀分擔一半的吸引力。距離我們上次到訪已超過三年，這間位於6410 E. Chapman Ave的山頂餐廳依然營業，仍透過OpenTable接受訂座——評分維持在4.6星左右，評論數接近9,000則——並持續在2026年的活動日曆上列出如父親節主廚早午餐等季節性活動。菜單自上次報道後已全面更新，價格亦有調整，以下是計劃到訪者需要知道的最新資訊。
Harvest Bowl——烤雞胸肉、烤番薯、蘋果、羊奶芝士、杏仁、野米，配搭羽衣甘藍絲，淋上黑醋汁——自Sweetgreen創立初期以來一直是最暢銷的招牌菜式，至今仍是常客運動後的首選：蛋白質和碳水化合物足夠補充體力，油份又不至於讓人有罪惡感。真正改變的，是2007年8月Sweetgreen在華盛頓特區開設第一間分店後，公司本身的規模。如今它已是上市公司，在26個州及華盛頓特區共有約300間分店，引入機械人系統取代部分廚房人手，而由創辦人回鍋出任行政總裁的他，正試圖透過一個又一個農場合作關係，以及一款10美元的碗餐，扭轉同店銷售持續下滑的局面。
從雷斯塔烏拉多雷斯站（Restauradores）沿聖安唐門街（Rua das Portas de Santo Antão）往上走，離自由大道（Avenida da Liberdade）僅幾步之遙，還未看到招牌，便已聞到Solar dos Presuntos飄來的木煙、蒜香和醃豬油的淡淡甜味。這家餐廳自1974年10月30日起，就在同一個地點做着同一件事——這使它成為里斯本少數真正跨越數代經營的餐廳之一，而非近年才冒起、靠「老里斯本」氛圍炒作的新店。2025年12月，餐廳開業逾五十年後，歐洲美食美酒兄弟會協會（European Council of Enogastronomic Confraternities）在西班牙加利西亞奧格羅韋（O Grove）頒發AURUM Europa大獎，將其評為「歐洲最佳餐廳」——這是對一間半世紀以來堅守招牌菜式、同時不斷悄悄擴充周邊一切的廚房的肯定。