十七年前，深水埗一間位於住宅區的兩層小店做了一件香港從未有點心老店做過的事：在2010年首本《香港澳門米芝蓮指南》中一舉摘下米芝蓮星，每碟收費卻不足50港元。當時的新聞標題寫著「全球最便宜的米芝蓮星級美食」——添好運自此一直延續這個名聲，也延續了深水埗這個地址。隨著米芝蓮對平民食肆的評核標準調整，星級後來換成了「米芝蓮美食推介」，但在今年公布的《2026香港澳門米芝蓮指南》中，福榮街分店連續第17年獲選上榜——這樣的紀錄，在全球餐飲界也極為罕見。
這份穩定性，在這個時間點格外重要。添好運於2025年1月被菲律賓的Jollibee集團收購，而2026年是這個品牌在新東主手上的第一個完整營運年度——這種轉手往往會讓一個具標誌性的餐飲品牌逐漸鬆懈。但至少在深水埗這間原址分店，情況並非如此：Jollibee一直沿用當年建立起這個品牌的廚師培訓及食材採購制度。
由此起步，為何至今依然重要
添好運於2009年由麥桂培和梁輝鍵創立，兩位點心師傅均曾在四季酒店的三星米芝蓮食府利苑受訓。這個構思刻意反其道而行：保留四季酒店級數的手藝，卻拿走白桌布、海港景觀，以及三位數字的帳單。深水埗分店位於福榮街9至11號，於2010年開業，至今仍是每天開門前就有本地人與遊客一同排隊的那一間。這是九龍一個典型的工人階層地址——深水埗是香港的布料與電子產品集散地，本身並非飲食勝地——而這正是重點所在：這裡的點心是為街坊而定價，不是為遊客而定價，即使現時排隊的人龍中有不少正是遊客。
這間店面積不大——只有兩層，需要與陌生人共桌，米芝蓮官方訂座系統並不適用於此，顧客要訂座就得直接打電話（+852 2788 1226）聯絡餐廳。米芝蓮指南上這間店的標籤寫著「值得等候」——任何一個星期六早上九點在福榮街排過隊的人都可以證明，這個標籤絕非誇張的修辭。
必點菜式
餐牌上有超過20款點心，每兩、三個月會輪換幾款，但有四款菜式自2010年至今從未落架，也是顧客一再回來的原因：
- 酥皮焗叉燒包，三件港幣29元——這是令這間餐廳成名的招牌菜：以香脆的曲奇酥皮包裹叉燒餡料再入爐烘焗，而非傳統的蒸製做法，這正是添好運為傳統點心所作的巧妙變奏。
- 蝦餃，港幣41元——皮薄透亮、手工摺疊，熟客評斷高低的標準，就看裡面的鮮蝦是否仍帶爽脆口感。
- 陳皮牛肉球，港幣27元——以免治牛肉混合馬蹄粒做出豐富口感，並以陳皮提味，取代一般常見的喼汁伴碟。
- 豬潤腸粉，港幣32元——這道菜是大部份走遊客路線的點心店早已悄悄下架的菜式；添好運依然與鮮蝦腸粉、叉燒腸粉並列供應，同樣以軟滑的腸粉粉皮包裹。
兩人用餐的一般點法——一籠蝦餃、一籠焗叉燒包、一條腸粉、一碟牛肉球，加一壺茶——總消費大約港幣150至180元，大概只相當於同一本米芝蓮指南上那些海旁餐廳一道頭盤的價錢。
「米芝蓮美食推介」是什麼
米芝蓮「美食推介」（Bib Gourmand）是獨立於星級制度的另一種榮譽，專門頒給米芝蓮評審認為以親民價格提供優質美食的餐廳——用米芝蓮自己的說法，就是「物超所值的好菜」。這是另一套評核標準，而不是星級的次等版本；對於添好運這種帶點大牌檔氣息的經營模式，這個類別其實比星級更貼切，尤其是在品牌擴充至多間分店之後。深水埗分店在2026年版指南中再次獲得這項殊榮，延續了自2010年指南以來從未中斷的紀錄——這個紀錄比添好運在新加坡、馬尼拉、東京及美國開設分店的歷史都更長久。
對遊客來說，這項殊榮是一個實用的參考指標，而不只是一面獎牌：它代表這間店的廚房仍然被用2010年令它一炮而紅的同一套標準來評核，並非單靠品牌名號吃老本——而這正是不少連鎖品牌首店會逐漸走下坡的地方。福榮街店外那條幾乎每天早上都存在的人龍，就是市場給出的最直接答案。
交通及資訊
添好運深水埗店從深水埗港鐵站（荃灣線）B2出口步行約六分鐘可達。餐廳每日上午8時至晚上9時30分營業，不設網上訂座，只接受現場排隊——午飯時段需有與人共桌的準備。平日上午，即早餐人潮過後、午飯人潮之前，是避開最長人龍的較實際時段。
